这间餐厅使哥伦比亚最受欢迎菜谱、风味的呈现和配制方式较以往有所不同，处处体现着创新但又不失传统。它的名字就叫做“La Principal”，实际上得名于当地的主要街道，这是一家以制作传统哥伦比亚美食为主的餐厅，供应蒜香绿香蕉煎饼、水波蛋牛奶汤和鸡肉玉米饼等特色食物。该餐饮品牌的目标是透过一个现代视角重新诠释最具特色的哥伦比亚传统美食，让经典与创意结合。
据娱乐世界 平台登录入口了解，两支设计团队p576和KDF Arquitectura对于每一个设计环节都赋予了哥伦比亚的典型印象，从平面设计到室内设计：有趣的形状、传统的工艺、具有象征意义的历史还有令人愉快的气氛，甚至连新视觉形象所采用的荧光色系都不由得令人想起哥伦比亚国旗上的活泼色彩，整个空间显得轻快而休闲。
La Principal餐厅位于波哥大第72街的金融中心附近一栋老建筑内，这里原是哥伦比亚后殖民时期建筑风格的一处三间房。与传统工匠们一起工作，KDF Arquitectura设计团队决定剔除建筑旧主人创造的所有附加部分，但保留原始结构和裸露的石墙并进行改造，其特征空间体现了哥伦比亚美食的四大标志性“区域”——Salón Cartagena就餐区、Magdalena Bar吧台、Pacífico Hall就餐区及Bogotá Patio庭院。
餐厅的门廊设计借鉴了哥伦比亚古城卡塔赫纳堡垒的拱门，一进大门先是进入Salón Cartagena就餐区，乡村风的Zapan木地板、一个土坯圆顶和复古石墙构成这个小厅无法复制的特征，空间充满着浓浓的卡塔赫纳和加勒比海风情。
再往里面走就来到门厅处的Magdalena Bar吧台区，独一无二的混凝土格子砖均是手工制作，加上拼接色块状的石砖又让人联想到哥伦比亚河及其文化多样性，色彩的运用在这个空间里也很多元：点餐台上方的一排高低错落的吊灯就选用了白、灰、蓝、橙、红五种颜色交叉排列，五边形的石砖拼接地板也加入了黄色与蓝色，与点餐台相对而立的食材展示架上堆满了色彩饱满的水果与蔬菜。
与此同时，Pacífico Hall大厅则铺设了前哥伦比亚风格的条纹状地砖，搭配着灰泥石墙象征了这片未被开发的天然海岸，原始却有不可名状的美丽。Bogotá Patio庭院里经过修复的鹅卵石地板再一次延续了这个国家鲜明的室内建筑风格。
一条铁制扶手和质朴的Zapan木楼梯将客人引至二楼，这一层主要设置了公司办公室和公共洗手间。
为了展现哥伦比亚本地丰富的食材资源，KDF Arquitectura团队在走廊一侧的墙壁上，以哥伦比亚的地图为线索，创作了一幅标记有不同地区特产的原材料地图壁画，画风生动有趣，同时被红绿黄三色墙壁包围着，色彩的碰撞与对比带出另一种调子，因而成为了走廊最突出的特色。
项目设计：KDF Arquitectura
项目地点：哥伦比亚波哥大
主建筑师：Oscar Beltrány Miguel Quintero Vélez
项目面积：450平方米
竣工时间：2015年
设计总监：D.I. Daniela Barbosa Acevedo
建造商：KDF Arquitectura
平面设计：Arutza Rico Onzaga
品牌战略：María Fernanda Morales
客户：Samarios D.C. S.A.S.